Description
L’ensemble “Baguetta Split” se compose de plateaux de qualité professionnelle, d’un cadre gradué, une roulette, une corne de pâtisserie et une grignette à lamer.
Vous trouverez à l’intérieur un livret de recettes pour vous accompagner dans la préparation.
Baguetta Split est une formeuse où l’on place la pâte à lever, et o, utilise le coupe-pâtes fourni pour former différentes pièces à l’aide de repères (par exemple : repère B3 pour 3 baguettes, P2 pour 2 pavés…).
Ainsi, les étapes de boulage et de façonnage sont supprimées, et la seule opération technique est de plier la pâte (rabat) pour s’assurer qu’elle se développe correctement avant de former les pièces désirées et de les enfourner. Conçu par un artisan boulanger, facile à cuisiner à la maison !
Pensé par un artisan-boulanger afin de faciliter la boulangerie chez vous !
Cet appareil ludique et innovant fait « dépoussière » le monde de la boulangerie.
Baguetta Split est de petite taille et simple d’utilisation, permettant à toute la famille de fabriquer pains, viennoiseries, pizzas, brioches… “fait maison” sans aucune connaissance particulière.
Les dimensions du cadre sont calibrées et peuvent être utilisées pour les équipements de cuisine ménagers et professionnels.
Des recettes simples sont disponible dans le menu “Recette” ou en cliquant ici.
Avec une recette « pousse rapide », vous pouvez manger du pain chaud en moins de 2 heures ! La préparation ne prend que 10 minutes, la pâte est levée pendant 50 minutes (20 minutes à température ambiante / 30 minutes au réfrigérateur) puis cuite au four à 250°C pendant environ 20 minutes !
